牛肉以其嫩滑可口的口感而深受人们喜爱。而在炖制牛肉时配上西红柿,更是一道美味佳肴。下面就来介绍一下家常做法:西红柿炖牛腩的做法!
步骤1:将购买的牛腩肉洗净切块,放入开水中焯水去血沫,捞出晾凉备用。
步骤2:将西红柿洗净切成块备用,葱姜蒜切末备用。
步骤3:热锅凉油,加入葱姜煸炒,煸出香味后加入牛肉块快速煸炒至全部变色,加入料酒,翻炒均匀。
步骤4:将煸炒好的牛肉块以及葱姜去掉,放入砂锅中,再将切好的西红柿块放入锅中。加入适量的清水,根据自己口味加盐、鸡精、胡椒粉、料酒并调味均匀,再放入几片干辣椒。
步骤5:关火,盖上盖子,用小火慢慢保温炖煮至牛肉脆烂入味,西红柿的糊糊也沾满了整个牛肉块即可。
西红柿炖牛腩的做法,难度并不大,各位小伙伴可以试着在家做做,既美味又健康,绝对不要错过,快来尝试一下吧!