贺州红豆：广西山区的极品小豆

贺州位于广西北部，地处山区，气候温和，适宜农作物生长。其中，贺州红豆格外有名，它生长在此山区的红土里，被誉为广西的极品小豆。

这种小豆种植的历史可以追溯到唐朝。至今，贺州大山深处的一些农家依然在种植它，种植技艺独特，采摘之时，还要挑选具有一定大小和完整度的豆荚。

贺州红豆的颜色比较红，口感细腻，甜味浓郁，营养价值也很高，被誉为"食品中的宝石"。它可以做成很多美味的点心，如豆沙包和红豆糕等。

除了作为美食品种，贺州红豆还有药用价值。据说，它可以清热解毒，具有保健作用。