龙麻子是中国传统小吃之一,在南北方都有广泛的食用群体。它选料严谨,制作繁琐,风味独特,被誉为“北方好滋味,南方美食佳肴”之一。龙麻子的主料为豆腐,肉馅、糯米,同时搭配有虾皮、花生、香菇等食材,口感极佳。
龙麻子的加工工艺十分复杂,需要将糯米晾晒,蒸熟之后入锅搅拌成松散而有淀粉质感的米饭糊,再加入豆腐、虾皮、花生、香菇等调料,最后捏成小球状蒸熟即可。
龙麻子不仅好吃,而且制作过程也需要极大的耐心和技艺。据传,制作龙麻子的技艺不仅源远流长,还有很高的传承价值,是一项不可多得的非遗技艺。
龙麻子是中国传统小吃之一,在南北方都有广泛的食用群体。它选料严谨,制作繁琐,风味独特,被誉为“北方好滋味,南方美食佳肴”之一。龙麻子的主料为豆腐,肉馅、糯米,同时搭配有虾皮、花生、香菇等食材,口感极佳。
龙麻子的加工工艺十分复杂,需要将糯米晾晒,蒸熟之后入锅搅拌成松散而有淀粉质感的米饭糊,再加入豆腐、虾皮、花生、香菇等调料,最后捏成小球状蒸熟即可。
龙麻子不仅好吃,而且制作过程也需要极大的耐心和技艺。据传,制作龙麻子的技艺不仅源远流长,还有很高的传承价值,是一项不可多得的非遗技艺。
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