螺丝怎么炒好吃(螺丝怎么炒好吃)

螺丝，是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的海鲜。螺丝肉质鲜美，味道鲜甜，蒜蓉蒸、红烧、炒螺丝等吃法备受青睐。那么，螺丝怎么炒好吃呢？下面小编就来介绍一下。

材料：

螺丝 500克、豆角 100克、辣椒 30克、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉适量。

步骤：

1.将螺丝放在淡盐水中浸泡 2-3 小时后洗净；

2.豆角焯水备用；

3.将螺丝和豆角分别煮熟；

4.锅内放油热后加入姜蒜、辣椒爆香；

5.加入螺丝、豆角翻炒；

6.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味；

7.淋入水淀粉勾芡即可。

小编提示：炒螺丝要掌握好火候，用大火迅速翻炒，使螺丝和豆角熟透不老；调味时，根据个人口味适量加入调料。