集美职业技术学校是福建省唯一一所以船舶、轮机和港口物流为主要办学特色的普通高校，也是集美集团创办的第一所高等职业院校。学校拥有一批高素质的教师和一流的教学设备，致力于为学生提供应用性、职业性、创新性教育。
学校的实践教学基地占地面积达60万平方米，分为船舶与海洋工程实训中心、港口物流实训基地、实验中心、实习中心等。学生在校期间不仅可以学习到专业知识和技能，还可以在校外实践基地中进行实践操作，提高了他们的动手能力和实际应用能力。
作为一所高等职业院校，集美职业技术学校更加注重学生的职业发展和就业。学校与多家知名企业建立了合作关系，为学生提供了广阔的就业渠道。同时，学校还注重培养学生的创新和创业精神，致力于将每一名学生培养为未来的精英。
