大家好,今天小编给大家分享一下电饭煲蛋糕的做法,非常简单哦!
首先,准备所需材料:低筋面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉、水和适量油,全部隔水加热搅拌均匀。
然后把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋白,在蛋黄里加入适量白糖,搅拌均匀后,倒入泡打粉和油,这个时候注意不要让蛋黄和蛋白混合在一起。
接下来,把蛋白加入一个干净、无油无水的盆中,用电动打蛋器把蛋白打发,当看到出现小泡泡时加入白糖,再继续打发至蛋白形成硬性发泡。
将打发好的蛋白分批次加入蛋黄里,搅拌均匀,加入低筋面粉,慢慢搅拌,再次拌匀,打到面糊呈糯糯的状态。
准备一个小饭盒,先涂上一层油,再倒入面糊,把电饭煲加水,放入已经倒好面糊的饭盒,盖上电饭煲的盖子,按下煮饭键(不要选择保温键),煮约30分钟左右,煮熟后竖直倒扣在盘子上,完成了哦!
为了美观起见,你还可以在煮好蛋糕后加上适当的装饰,如水果、糖粉等,让蛋糕看起来更加好看、诱人。