资生丸作为中华传统的美食佳肴之一,是一种药膳滋补食品。资生丸曾在宋代就已盛行于社交场合,因为其独特的口感和可口的味道,也成为很多宴席上的必备佳品。而现今,各种品牌的资生丸层出不穷,口感也越来越多样化。但是,不少人却认为,现在的资生丸与古方相比,无法吸取药物最大的营养成分——其中富含的中草药成分,降低了药食两用的效果。
因此,越来越多的人开始自己动手制作资生丸,并大力推广传统的烹制工艺和食用方法。制作资生丸分为三步:同类配料混合研磨、加水调和、揉制成丸。所揉制成的资生丸不仅口感独特,且中药的药效得到充分利用。
如果想要享受最地道的传统资生丸的味道和营养,建议自己动手制作。