美梦成真——我国首个空天食品工程实验取得重大突破！

近日，我国的首个空天食品工程实验获得重大突破，成功培育出第一批空天食品。据悉，这种食品选用了最热门的基因编辑技术，采用低温固化技术保障保鲜，食材完全来自于植物，满足了食品的多样性、口感和食品安全。

空天食品的发展历程也是一个从创想到现实的漫长路程。在此之前，我国的航天员在太空驻留期间只能食用罐装食品，且种类单一，品质究竟如何也让人担忧。实现了空间环境下食用更为丰富、美味、健康的食品，对于提高宇航员工作效率和保障食品安全都起到了巨大的推动作用。