《红楼梦》是我国清代小说名著,其中充满了各种各样的文化常识,包括古代养生圣品——冰糖炖雪梨。
在《红楼梦》中,贾母最善于料理家务,她常常给贾家的小姐们备一些精心熬制的小食品。
而这一天,贾母便熬了一锅冰糖炖雪梨,丫环们拿着盛好的羹碗送到众人手中,这串气息扑鼻而来的养生佳品,也自此闻名于世。
雪梨是一种营养丰富的水果,富含多种营养物质,如维生素、果糖、葡萄糖、矿物质等,有清肺化痰、生津止渴之功效,寓意和气生财、越老越值钱。
而冰糖炖雪梨的美味则在于,它融合了雪梨的天然清香和冰糖的温润甘香,再加上慢火炖制的独特技法,让所有人都对这道古代养生圣品赞不绝口。