阿牛巴：香港陌头的新品种

阿牛巴，是香港陌头上盛行的一种小吃。贩售阿牛巴的小摊通常都是一些家庭式作坊，主要行使煎烤的方式将制作好的面饼片和鱼丸串烤，再加上撒上种种调料和酱料，异常鲜味。

阿牛巴的历史可以追溯到上世纪60年月，其源头是广东的唐人街，传入到香港后，经由内陆化的开发，加倍顺应了香港人的口胃。现在，阿牛巴已经成为香港的一道标志性小食，各大陌头巷尾都可以看到阿牛巴的身影。

若是你还没有实验过阿牛巴，那么下一次走在香港的陌头上时，不妨找找贩售阿牛巴的小摊，一定会给你的味蕾带来惊喜。