古人云:“枣补中益气,椰子补脑养神”。将两者融合,一定是壮阳佳品。椰枣,又叫红枣核桃、枣核椰子,营养丰富,功效卓著,是男女老少皆宜的滋补佳品。
如何选购优质的椰枣?当你来到市场前,先嗅一嗅是否有霉味、有异味;再看一看椰枣中的芯要不要血红,椰肉是否干白、饱满多汁,核桃是否新鲜。买来后,可以晾晒去掉椰枣上的表面水分,或将椰枣冰冻后食用,口感更佳。
椰枣的食用方式多种多样,既可以生吃,也可以煮着吃,更可以干煸,这里推荐一种方法:将椰枣去核后放一点核桃仁,再放进锅里热炒,放少量食盐和砂糖加热,美味却不失营养。