小龙虾，是近年来备受欢迎的美食之一。但是，尤其对不常吃小龙虾的人来讲，如何烹饪才能符合口味、又不失营养，却常常让人发愁。那么，要怎样做才能做出美味又有营养的小龙虾呢？
首先，选用的食材一定要新鲜。尤其是小龙虾这种活体食材，在烹调前一定要彻底清洗，让其更加健康卫生。
其次，烹调过程中一定要注意火候和时间。一般而言，小龙虾的烹饪时间要十分精准，掌握好时间可以让小龙虾的口感更加鲜美。
此外，小龙虾搭配上适当的调料，也是让其美味的必要条件之一。比如说，小龙虾可以和蒜片、姜丝、干辣椒等搭配使用，增加其口感，美味程度也得以提升。
如果您是小龙虾新手，不妨先从简单的小龙虾清炒入门。选取新鲜的小龙虾，解冻后清洗干净，热锅凉油后将小龙虾放入煸炒，待小龙虾变成裸粉色时捞出调味即可。
当然，除了清炒之外，小龙虾也有多种烹调方式，包括小龙虾红烧、小龙虾糖醋等。希望大家在享受小龙虾美味的同时，也能够掌握一些基本的烹饪技巧，做出营养美味的小龙虾哦！
