最全手工冷面的做法，夏天教你这样制作

说起夏天美食，相信很多人首先想到的就是冷面。冷面口感Q弹，凉爽开胃，特别适合夏天食用。不过在外面买的冷面往往不太新鲜，那么今天就来教大家手工制作冷面的做法。

制作材料

• 面粉200克
• 淀粉20克
• 盐适量
• 开水适量
• 鸡蛋2个
• 黄瓜1个
• 熟火腿肠1根
• 淀粉适量
• 辣椒油适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 葱花适量
• 芝麻适量

制作步骤

1. 将面粉、淀粉、盐搅拌均匀

2. 加入开水用筷子搅拌，搅拌至成为糊状

3. 加入鸡蛋搅拌，加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

4. 面团醒好后，用面条机将面团擀开

5. 将擀好的面条放到盘子中加少量淀粉防止粘连

6. 开水烧开，加入面条焯烫至熟

7. 黄瓜和火腿肠切成丝

8. 准备调料，取一碗加入适量的辣椒油、醋、生抽、葱花、芝麻、盐拌匀

9. 将焯烫好的面条装入盘子，加上切好的黄瓜和火腿肠，淋上调料即可食用。