生物素（Biotin）又叫维生素H，是一种水溶性的维生素，是人体必需的微量元素之一，是四种重要的酶之一，能具有激素样的调节生理功能。
它广泛存在于动植物组织和微生物体内，是一种复杂的半胱氨酸家族成员，在糖、脂肪和蛋白质代谢中具有重要生物学功能，尤其是在羧化反应和羧化酶阶段中，一种必需辅因子，能促进变形菌生长、加快蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，参与身体细胞新陈代谢的过程中。
但是，生物素不能被人体直接合成，只能从食物中摄取，主要存在于肝脏、肾脏、乳类、蛋类和肉类中。而在现代人的饮食结构中，摄取生物素是相对较少的。这就需要一些专门的营养补充剂或保健品来补充身体的生物素。
生物素的重要性及来源
生物素，也称为维生素H或科素，是一种水溶性维生素，人体、动物和细菌都需要它。生物素是一种协酶，它参与多种代谢反应，包括葡萄糖、脂肪和氨基酸代谢。生物素还能促进细胞生长和分裂、减缓衰老、维护皮肤健康等。
那么，生物素摄入来源有哪些呢？
1.瘦肉、动物肝脏：各类肉类中瘦肉含有较多的生物素，猪肝含有最多的生物素，其次是牛肝、羊肝。
2.蛋类：蛋黄富含生物素，每100克中含有10至60微克不等。
3.牛奶：每100mL牛奶中约含有0.5至2微克的生物素。
4.黑芝麻：含生物素相当丰富，为减少摄入量难以达到每日推荐摄入量，建议多食用。
总之，生物素对人体健康十分重要，我们应该随时注意摄入。除了日常饮食中的摄入外，还可以考虑适量补充生物素，以维护人体健康。
什么是生物素？
什么是生物素？
生物素，又称为维生素H，是一种对人体健康非常重要的维生素。它是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。
生物素在人体中起着重要的生物学功能，它是参与脂肪、糖类和蛋白质的代谢反应的辅酶，可以帮助细胞合成和释放能量。
生物素不仅对人体内部的代谢有着重要作用，还对皮肤、头发和指甲的健康有着显著的促进作用。它可以增强细胞的生长和分裂，帮助保持皮肤的健康、头发的健康和指甲的强壮。
严重缺乏生物素会导致多种症状，如头发脱落、皮肤干燥和炎症等。因此，补充适量的生物素对维持身体健康很重要。
