想必大家都对牛肉不陌生,牛排、牛肉面、涮牛肉等等。但是你尝试过炭烤牛肉brisket吗?下面就为大家介绍这种极佳口感的美食。
Brisket是牛腿肉的要部,它是比较有筋的部分。它的味道鲜美,口感嫩滑。如果加以炭烤,能够让它散发出一种独特的香气和口感。首先我们需要将牛腿肉用调料腌制,然后把它放到炭火上烤制,炭火让肉的表面烤得有一层酥脆的外皮,而肉内部却相当的嫩滑多汁。最后在肉上涂一层特制的甜味或者辣味酱汁,鲜美可口。
炭烤牛肉Brisket不仅是美味可口,还非常的健康。因为它几乎不含任何脂肪,所以热量比其他的肉类低很多。此外,富含优质蛋白质,能够帮助身体增强免疫力。
如果你想品尝这种美味,不妨去一些炭烤店、西式餐厅尝试一下。同时,也可以在家烤制,享受其独特口感。