鲤鱼的做法简单又好吃，你不知道的小秘密！

鲤鱼是我国的传统名菜，具有色香味美、滋阴润燥、开胃化痰等功效，深受百姓喜爱。今天，小编就来分享一下鲤鱼的做法，让大家能够轻松制作出美味可口的鲤鱼。

材料：

• 鲤鱼一条，约600g
• 大葱一根，切段
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

做法：

1. 将鲤鱼宰杀去掉鳞和内脏，去掉头尾，剖成两半洗净备用；
2. 将锅倒入适量的清水，加入葱段、姜片、料酒和盐，烧开后放入鲤鱼；
3. 将火调至中小火，在锅中盖上盖子，煮20至30分钟，煮熟后加味调料即可。

小提示：

1.煮鱼时，火候要适中，切忌过急过猛，否则易煮烂断，影响口感。

2.葱姜不宜过多，否则会掩盖鱼的原味。

3.调味时，注意盐要适量，太咸会影响口感。

4.鱼汤可以用来再次烹制其他菜肴，别浪费了。

喜欢吃鲤鱼的朋友们，快来试试吧，这个简单又好吃的小秘密，千万不要告诉别人哦！