姬松茸，又称为黄金菇，是一种珍贵的食用菌类。其学名为Matsutake，属于担子菌门、松茸科。姬松茸主要生长于北半球温带地区的松树林中。其外形呈圆锥状，菌盖呈棕黄色，有淡淡的松香味，是高山松林中的佳肴。
姬松茸被誉为“山珍之王”，是中国独有的珍稀食材之一。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴养胃、清除血液毒素、提高免疫力等多种保健功效。
在烹饪中，姬松茸通常被用来制作高级料理，也可煮汤、炖肉或作为配菜。其香味浓郁，口感鲜美，成为各种宴会和高档餐厅的常客。
作为一种稀缺的食材，姬松茸的价格相对较高。不过，近年来国内对姬松茸的种植和培育取得了一定的成果，使得市场上供应量有所增加，价格逐渐趋于合理。
姬松茸是一种独特而珍贵的食材，可谓中国食肆中的贵族。无论是作为美食享用还是作为养生保健品，姬松茸都有着与众不同的魅力。