鲟（xún）是生涯在长江、珠江、黑龙江、松花江、黄河等我国河流中的大型底栖鱼类，主要以软体动物、虾、贝类、小鱼等为食物。随着人类社会的生长，捕捞削减、污染加剧、水生态损坏等多种因素，导致鲟的生计情形逐渐恶化。现在，学习鲟的科普知识，掌握正确的读音也成为不少人的关注点。
“鲟”字在现代汉语中读音为xún，xūn也是一种通行读音。而在古汉语中，将xún读作“曛”，xūn则被称为“旬”。关于“鲟”的读音有一定争议，然则在大多数人持xún为准确读音的条件下，学习xún的科普知识，体会其生态特征也越来越重要了。
鲟是著名的珍贵食物和经济鱼类，而由于水生态情形恶化，其数目逐年削减，市场价值一直攀升。有关专家指出，护卫水生态情形、重视鱼类资源护卫与行使，才气真正让鲟得以苏醒和繁衍，从而源源一直地为人类提供厚实的食源与经济财富。
