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相叶香凛:从欧洲归来,教你做道地法式焦糖布丁

发布日期:2024-08-23 17:19:01

相叶香凛这位年轻的美食家,留学欧洲多年,对于法式甜点有着深入的了解。她最擅长的就是法式焦糖布丁,今天她将分享给我们如何制作道地的法式焦糖布丁。

材料:

  • 鸡蛋黄 5个
  • 牛奶 250g
  • 细砂糖 60g
  • 香草精 适量

步骤:

  1. 将奶锅加热,将砂糖倒入奶锅中,用小火炒至糖溶化,变成焦糖液。
  2. 将锅离火,加适量的热水冲开焦糖液。
  3. 将打散的鸡蛋黄倒入锅中,边倒边搅拌均匀。
  4. 向锅中加入适量的香草精,再加入牛奶,搅拌均匀。
  5. 将制好的焦糖布丁液过滤一下。
  6. 将蒸锅中倒入适量的水,将焦糖布丁液倒入布丁模具中,放入蒸锅中,用中大火蒸15-20分钟。
  7. 取出焦糖布丁,放入冰箱中冷却一下。
  8. 翻出制好的焦糖布丁,用法式烤炉将上面的糖焦糖化,上面可以撒一点 berries 或者是糖粉点缀。

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相叶香凛是日本当红的女团体AKB48的成员,同时也是一名优秀的女演员和模特。2006年,她加入AKB48,并于2010年成为正式...

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