每到炎天，就有一道美食上了餐桌。那就是鲜味的【上海小龙虾】。上海小龙虾三大口胃统治人心，辣疯的以为麻辣是正义，清香党对纯正原味情有独钟，而口胃重的大爷大妈则痴迷于爆汁小龙虾。
上海小龙虾以JYJZ（咸、香、甜、辣）为特点，说到底就是麻辣又香甜。麻辣是什么？一种麻一种辣，麻是指花椒、姜末、蒜和豆瓣酱等调味品，辣则是指青花椒、干红辣椒、大曲和老抽等调味品。放心吃，由于上海的小龙虾大多数都是养殖的，对生态影响较小。
想吃又畏惧手脏？那就用手套吃呀！小龙虾香辣多汁，着实是顶呱呱。除了刚爬出水的那一瞬间，更多时刻是异常好入口的。想象那一股股香味和辣味在相互交织，当你撕开谁人醇香四溢的小龙虾头，就能看到汁液瞬间溢出，那种滋味着实是爽到飞起。
除了古老的服法之外，你还可一点创新，例如爆炒小龙虾和小龙虾烤串等。作为烤赛马圈的逆袭者，小龙虾烤串堪比烤肉串的半壁山河。磨练鲜味的尺度有许多，是瞬间的口感，照进眼帘的优美，舌尖上的五味。那云云鲜味的上海小龙虾你怎么能不来一次解解馋呢？