手把手教你做红糖发糕

做红糖发糕是很简单的，大多数人都能一次成功。它是一道传统蒸糕，用红糖将糯米搭配成浓郁香甜的味道，不管是当早餐还是下午茶都非常适合。下面，我们来看一下怎么做红糖发糕吧。

材料：

• 糯米粉150克
• 红糖150克
• 水200ml
• 蜂蜜适量

做法：

1. 取一个容器，将糯米粉过筛入其中。
2. 红糖加入2勺水，用小火慢慢煮开，煮成粘稠状态即可。
3. 将煮好的红糖水倒入糯米粉中，一边用筷子搅拌，一边慢慢倒入水。搅拌均匀至少10分钟，直到糯米粉变成浆状状态。我一般喜欢加点蜂蜜增加口感。
4. 锅中放水，烧开后将容器放入蒸锅，在锅盖上盖上一层布，以免水气滋生。
5. 蒸10-15分钟，期间要碰上开盖轻轻摇晃一下，使得蒸好的一面略微悬空，这样蒸出来的糕点口感才会更好。
6. 蒸好的红糖发糕摆放在架子上放凉3-5分钟，脱模即可。