多宝鱼，又名红斑、石斑、斑仔鱼等，是近年来海鲜市场上的热门货品之一，营养价值极高。多宝鱼以其香嫩鲜美，肉质鲜美、营养丰富而受到了广大消费者的青睐。那么，今天就让我们来分享一下多宝鱼清蒸的做法吧。
首先，准备好材料。多宝鱼1条，姜2片，葱2根，生抽适量，料酒适量，盐适量，色拉油适量，清水适量。
接着，给多宝鱼去鳞、去内脏、去头、去骨、去腮，清洗干净后沥干备用。切好姜和葱备用。
然后，在多宝鱼的两面撒上料酒，抹上盐，放在盘子中腌制10分钟左右，使其入味。
接下来，在蒸锅里加入适量的清水，放入葱姜片，把腌制后的多宝鱼放入蒸锅中，大火上蒸15分钟左右。
最后，在蒸鱼的过程中可以准备调料了。把适量的生抽、盐和色拉油用勺子混合后倒入装有多宝鱼的盘中，然后再撒上剁好的葱末，这样一道多宝鱼清蒸就做好了！
最后，多宝鱼清蒸的大家只需掌握好材料和比例就能轻松完成。做好后的多宝鱼肉香、鲜嫩多汁，营养价值非常的高，更是适合小朋友和老人食用。不妨在周末给家人来上一份营养美味、健康可口的多宝鱼清蒸吧！