鸡蛋保质期(鸡蛋保质期到底是多久？影响保质期的因素有哪些？)

鸡蛋是许多人早餐的必备食材之一，但是你知道鸡蛋保质期到底是多久吗？

通常鸡蛋在常温下存放的保质期为28天左右，但是鸡蛋的保质期也受到多种因素的影响。

其一是存储的温度，通常存放温度越低，鸡蛋的保质期就越长。如果将鸡蛋存放在冰箱中可以延长鸡蛋的保质期，例如在2-4℃ 的温度下存放，鸡蛋的保质期可以延长至50天左右。

其二是鸡蛋表面是否有细菌的污染，如果鸡蛋表面被污染物污染，将会加速鸡蛋变质的速度。

其三是鸡蛋是否破损，如果鸡蛋被破坏，里面的蛋白质和蛋黄很容易受到污染，变质的速度会更快。

正确的存储方式和多种因素的关注可以让鸡蛋的保质期更长，才能确保食用的安全和健康。