邻近年底，连锁餐饮企业们纷纷披露三季度业绩。其中一些企业的业绩显示可圈可点，但许多企业却因多种缘故原由遇到了业绩下滑的逆境。
从茶饮、甜品、餐饮到快餐等各个领域中的企业，面临的挑战都不约而同，市场饱和、同质化严重、消耗升级导致单店效益疲软均是其中的要害问题。
为了应对这些挑战，一些企业一直试图创新，好比一直推出新品、优化菜单、优化供应链等等。然则这些措施经常收效甚微，企业需要从基本上思索若何解决单店效益问题，制止式微。
首先，企业需对门店举行细腻运营治理。要实现细腻运营治理，要做到信息化、数据化。企业要增强对门店的数据剖析，实验细腻化运营治理，提高门店单店效益。
此外，企业还需推进可延续生长战略，以掌握未来市场时机，实现全面生长。这其中最要害的，是行使互联网和移动互联网这个时代的盈利，拓展社交电商等新营业领域，进一步挖掘流量，提高单店效益。
同时在抓好线下单店效益的同时，企业也应该在线下与新市场慎密相连。行使社交媒体等扩大品牌影响力，增强品牌认知，积累忠实粉丝。
总之，面临市场的竞争，企业需要坦然面临，重新重新思索自己的商业模式。而且，企业不宜盲目跟风，应该选择因地制宜的战略应对当地市场。