随着人们健康意识的提高,低乳糖牛奶越来越受到大家的关注。低乳糖牛奶是在普通牛奶中添加乳糖酶后制成的一种乳制品。相比于普通牛奶,它的乳糖含量更低,对于消化不良、乳糖不耐受的人来说,是一种不错的选择。
低乳糖牛奶的主要特点就是乳糖含量低,而乳糖不耐受是很多人都会遇到的问题,乳糖在小肠中不被吸收并进入大肠就会被细菌代谢,释放出大量氢气和短链脂肪酸,引起腹泻、腹胀等症状。低乳糖牛奶不会引起这样的反应,喜欢喝牛奶但有乳糖不耐受问题的人士可以选择它。
不过需要注意的是,低乳糖牛奶的营养价值与普通牛奶相比有所下降,因为加入乳糖酶后会分解掉一部分的乳糖,也会损失一定数量的营养成分。所以,平时喝牛奶的人士不需要过分追求低乳糖牛奶,适量饮用普通牛奶对身体也是有好处的。