花卷馒头作为北方的传统特色小吃,既好看又好吃。口感柔软,外皮酥脆,内馅丰富,一口下去,满口生香,让人回味无穷。现在,我们来学习一下如何制作这款美食吧。
材料:
面粉500克,酵母6克,红薯适量,芝麻适量,水适量
做法:
1. 将红薯蒸熟,去皮压成泥,备用。
2. 取一个大碗,加入面粉、酵母和适量的水,揉成一个干性的面团,然后沥干水分。
3. 将面团揉成长条状,擀成长方形,糊上红薯泥,然后卷成圆柱状。
4. 用刀在面团上切几个口,让面团发酵时可以出气。
5. 把芝麻放入平底锅中烤至微黄色,放凉后磨碎。
6. 面团揉成的圆柱状放入烤箱内发酵,待半个小时左右。
7. 把面团放入蒸锅中,加盖,蒸15分钟左右即可。
8. 上面可以涂点麻油和葱花,再撒上烤好的芝麻粉。
家里的小伙伴们快来试试这个简单易学的花卷馒头做法吧,一起来享受美食的乐趣吧。