郁金，又称姜黄、黄姜，是一种具有厚实药用价值的草本植物。它在我国被普遍种植，不仅可以入药，还可以用于美食烹饪。郁金具有许多康健功效，其中最重要的就是它的抗炎作用。郁金中所含的姜黄素，能够有用抑制炎症反映，并降低体内的炎症水平。因此，郁金有助于缓解诸如类风湿性枢纽炎、哮喘、肠炎等疾病的症状。此外，郁金还能够提高免疫力，降低血糖、血脂，护卫肝脏，预防心血管疾病等。由于其功效怪异，现在广受人们的青睐。
