西餐历史源远流长，近百年来逐渐流传到我们的国土上。西餐文化的不断融合和传承使得中国的西餐市场日益成熟，同时也成为西方文化在中国的一种重要体现。
越来越多的西餐厅如雨后春笋般挺立在中国的大街小巷。与传统餐饮业不同的是，西餐餐厅的装修风格与环境打造非常重视，特别是那些高档的西餐厅，无论是从灯光，座椅，甚至餐具，都与众不同，让人享受食物的同时获得一种舒适惬意的体验。
除了环境装修，西餐厅更加强调食材的服务和配搭。酒水、主食、甜点，配搭要讲究，只有合理的搭配才能让顾客品尝到最佳的食物味道。
中国的西餐市场逐渐成熟，西餐厅的数量逐步增长，价格也在逐渐的普及化。人们对于西餐的认识逐渐深入，透过西餐，人们看到了不同的文化、生活方式与价值观，以及对美食所带来的享受感。
