近期,不少城市的部分蔬菜价格持续上涨,令不少民众倍感压力。据新华社报道,食品价格上涨,一定程度上与下游市场上游生产过程中的各种环节成本增加有关。因此,即便是同样的食品,不同季节、不同地区,价格波动还是比较大的。在比如,剩菜的处理公司已破产,葱姜蒜等蔬菜价格翻倍等等价格上涨的背景下,消费者要想省钱,就要自查日常的买菜、吃菜习惯了。
专家提醒,消费者在购买蔬菜时,要选择保鲜度好的,另外过多追求颜色的“好看”,效果可能相反。在洗菜方面,建议已经破碎脱落、叶子翻卷等情况的尽量避免购买,有划伤或者不整齐的蔬菜也请留意,也不要摆放太长时间。此外,对于个别蔬菜,最好选择有机食品,虽然价格相对高一些,但能够减少较多化肥、农药残留,有益身体健康。