小心，炎炎夏日，西洋菜易致病！

虽然在很多人看来西洋菜沙拉是夏日消暑的首选，但是，西洋菜营养不丰富，而且还存在一定的安全风险，因此在选择食材时一定要谨慎。

西洋菜是夏日食材中的一种，它不仅可以清热降火，还能润肠通便。但是，大家也要注意，西洋菜的存储时间一定不能太久，尤其在高温环境下更是如此。如果食用不新鲜或保存不当的西洋菜，就可能会引起食物中毒和寄生虫感染等症状。

因此，我们在选购西洋菜时，一定要多加留意，选择新鲜的品质好的西洋菜，并在食用之前认真清洗、消毒。此外要记得尽快食用，如果剩余的部分可以保存，也一定要放在透气性好、温度合适的环境中，千万不要将其长时间放在阴暗潮湿的地方或者置于高温环境中的车辆行李箱内。