香蕉面包可谓是大家最喜爱的早餐之一,吃起来柔软香甜,还带有一丝丝果香。今天我们就来分享一下制作香蕉面包的秘诀。
首先需要准备的原料包括:面粉、香蕉、酵母、白糖、牛奶、黄油。将面粉、酵母和白糖混合在一起,然后慢慢加入温牛奶,揉至表面光滑无颗粒,再加入黄油继续揉至光滑有弹性。
将面团搓圆,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵,约1小时左右直至面团发酵至原来的2倍大。
取出发酵好的面团,用手压出气泡,加入切碎的香蕉,轻轻揉匀。揉好后将面团放入烤盘中,进行第二次发酵,约30分钟左右。
发酵结束后,用刀在面团表面划上几道口,然后放入预热好的烤箱中,中层,180度烤20-25分钟即可。