品味西安特色美食：西安裤带面

西安裤带面属于陕西省西安市传统的汉族特色小吃。起源于清朝乾隆年间，因为它的面条细长如裤带，并且因为香辣可口因此深受人们的喜爱。西安裤带面的主料是米粉，用水和淀粉混合搅拌制成，汤底为牛肉汤，再加上调料，最后撒上芝麻、葱花、辣椒油等佐料，别有风味。它的制作过程中也尤为讲究，每一碗裤带面的口味都因手艺不同，成品会略有不同。这才是回味无穷的来由。

西安裤带面，一般来说分为辣味和不辣味两种，不辣的叫清汤面，辣的则为红汤面。热腾腾的面，浓浓的汤，配上香喷喷的牛肉，真的太美味了！特别是在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的西安裤带面，绝对能喝到心里去，舒服到飞起。

西安裤带面是陕西地区的特色美食之一，也是西安的代表性食品之一。许多人都会因为裤带面的醇香与美味而顶礼膜拜，它的美味让人吃了还想吃，品味了还想品味。