蛋糕是经典的西式甜点,深受广大甜品爱好者的喜爱。想要尝试自己动手制作一款美味的蛋糕吗?不用担心,下面来介绍一下蛋糕的制作方法。
材料
- 中筋面粉:150克
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:150克
- 牛奶:40克
- 黄油:50克
- 泡打粉:1茶匙
- 白醋:1/2茶勺
步骤
- 所有材料室温软化,面粉过筛准备好。
- 将3个鸡蛋打入大碗中,加入白砂糖,搅拌至细腻。
- 将牛奶和50克黄油加入达到混合物中,放到微波炉里加热,直至融化后拿出备用。
- 将面粉和泡打粉过筛入混合物中拌匀,然后倒入融化的黄油混合物中搅拌均匀。
- 将混合物倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,180度约烤30分钟。
- 完全冷却后取出,根据需要进行装饰。
小技巧
- 将鸡蛋与白砂糖打至浓稠状态,这是做蛋糕的关键步骤。
- 蛋糕模具涂抹薄薄的黄油撒上适量的面粉,可以让蛋糕更加容易脱模。
- 将蛋糕在烤箱中翻面,能够让蛋糕受热更加均匀。