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如何做蛋糕(如何做蛋糕?附详细步骤及小技巧)

发布日期:2024-04-04 00:17:11

蛋糕是经典的西式甜点,深受广大甜品爱好者的喜爱。想要尝试自己动手制作一款美味的蛋糕吗?不用担心,下面来介绍一下蛋糕的制作方法。

材料

  • 中筋面粉:150克
  • 鸡蛋:3个
  • 细砂糖:150克
  • 牛奶:40克
  • 黄油:50克
  • 泡打粉:1茶匙
  • 白醋:1/2茶勺

步骤

  1. 所有材料室温软化,面粉过筛准备好。
  2. 将3个鸡蛋打入大碗中,加入白砂糖,搅拌至细腻。
  3. 将牛奶和50克黄油加入达到混合物中,放到微波炉里加热,直至融化后拿出备用。
  4. 将面粉和泡打粉过筛入混合物中拌匀,然后倒入融化的黄油混合物中搅拌均匀。
  5. 将混合物倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,180度约烤30分钟。
  6. 完全冷却后取出,根据需要进行装饰。

小技巧

  • 将鸡蛋与白砂糖打至浓稠状态,这是做蛋糕的关键步骤。
  • 蛋糕模具涂抹薄薄的黄油撒上适量的面粉,可以让蛋糕更加容易脱模。
  • 将蛋糕在烤箱中翻面,能够让蛋糕受热更加均匀。

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