泉水煮蛋怎么做？不再费劲，一看就会！

在这个秋高气爽的时候，最适合吃煮蛋了。而煮蛋的方式却琳琅满目。今天小编来教大家泉水煮蛋的做法。

泉水煮蛋的材料

1. 鸡蛋若干个

2. 清泉水适量

3. 火源

泉水煮蛋的步骤

1. 把准备好的鸡蛋用水冲干净，坐在鸡蛋立定于桌子上，用小勺敲裂鸡蛋顶部的大头边缘（此处顶部是指蛋圆形平面的最上面一点）。

2. 准备一个深锅，把鸡蛋放进锅里。加适量清泉水，水深刚好过鸡蛋即可。

3. 把锅放在火源上，开到大火。待锅中的水烧开后换中火，煮至十分钟左右，关火。

4. 等锅中的水凉一下，把煮熟的鸡蛋捞出来。再放入凉水中，这时用力碰一碰鸡蛋壳可以使之裂开，方便去皮。

泉水煮出的蛋皮不易碎裂，又香又软，易于剥开，而且口感细腻，色泽自然。赶快动手试试看吧！