太白粉,也称五倍粉,是中国传统食品中制作的一种淀粉,色泽纯白,晶莹剔透,成品润滑软性好,容易溶解于水,无味无臭,无毒无害,其中最出名的太白粉就是以‘太白山’命名的。
太白粉是甘薯或马铃薯为原料,使用传统工艺制作而成。甘薯在古代是重要的食用植物,是我国传统食品生产中的常见原料之一,早在2000多年前的西周时期,太白粉就已经被用于烹饪了。
太白粉是地道的中国食品,甚至有着浓郁的地域文化。例如,在湖南娄底地区就有一道特色太白粉——臭豆腐炒太白粉,入口有独特的酸、辣、香味道。
太白粉,也称五倍粉,是中国传统食品中制作的一种淀粉,色泽纯白,晶莹剔透,成品润滑软性好,容易溶解于水,无味无臭,无毒无害,其中最出名的太白粉就是以‘太白山’命名的。
太白粉是甘薯或马铃薯为原料,使用传统工艺制作而成。甘薯在古代是重要的食用植物,是我国传统食品生产中的常见原料之一,早在2000多年前的西周时期,太白粉就已经被用于烹饪了。
太白粉是地道的中国食品,甚至有着浓郁的地域文化。例如,在湖南娄底地区就有一道特色太白粉——臭豆腐炒太白粉,入口有独特的酸、辣、香味道。
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