黍米：中国传统文化中的珍品

黍米是中国传统文化中的珍品之一。长于秋季，成熟后有一种特别的香味。

黍米在我国早在4000多年前就开始种植。在《诗经》中，就有很多关于黍米的诗歌。《诗经·小雅·黍》中写到：“黍离于穗，菽离于枝。薄言采予，又以留余。”

黍米因其营养丰富、口感独特，在中国饮食文化中拥有深远的影响。不仅可以制作饼干、糕点、米酒等美食，也是各种民间祭祀活动的必备品。在端午节时，人们习惯将黍米制成粽子，代表着对历史人物屈原的纪念和赞颂；而在农历七月十五日的中元节，则会用黍米制成的饭团供奉祖先。