留娘糕是一道源于广东潮汕地区的传统美食,经过时间沉淀,在现代已经演变成了极具特色的网红美食。它以独特的制作工艺和特有的口感,瞬间占据了大众美食市场。下面就为大家介绍一下留娘糕的制作方法。
主要材料:油麦菜粉适量、油适量、五花肉适量、香菇半斤、黄酒、鸡汤、盐、糖适量
步骤:
1、切好五花肉和香菇,五花肉切成小块、香菇切成丁。
2、用适量的油将五花肉爆香,加入香菇翻炒一下,加入一点盐和糖以增加味道。
3、倒入少许黄酒,加入鸡汤,煮开以后把锅移到蒸锅上面。
4、将油麦粉加入一个大碗中,倒入适量的水,搅拌均匀成糊状
5、将煮好的肉馅放入碗中,搅拌均匀
6、将搅拌好的馅倒入一个油盆中,用刮刀铺平整
7、将油盆放入蒸锅里蒸制20分钟左右,取出晾凉后切块即可。