青团是一种传统的中式甜点，外层是糯米粉制作的糯米皮，内层是麻薯或豆沙的馅料。青团色彩靓丽，口感软糯，深受人们的喜爱。今天，小编将为大家介绍如何手工制作青团。
材料
- 糯米粉 200克
- 热水 100毫升
- 抹茶粉 5克
- 红豆沙 适量
- 椰蓉 适量
- 糖 适量
步骤
1. 将糯米粉、抹茶粉和糖放入盆中，不断加入热水搅拌成面团；
2. 取出一小块面团，搓成圆形的糯米皮，放入适量的红豆沙和椰蓉；
3. 把糯米皮揉成一只小碗大小的球，左右涂上一些糯米粉；
4. 将青团放入开水中煮10分钟即可。
小贴士
1. 在制作过程中，要注意掌握好水量，油腻的手会影响结果；
2. 糯米皮要揉软一些，不要揉得太筋道；
3. 糯米粉在水中加入时要凉一些，避免皮面沾辣手，还可以快速定型；
结语
手工制作青团虽然比较繁琐，但是做出来的青团食材精选，健康美味，更有DIY的乐趣，大家可以试试哦！