油条作为中国早餐中的经典食物，有着酥脆外皮和柔软内里的口感，是许多人的最爱。今天，我们将分享一道制作酥脆蓬松油条的详细做法和配方，让你在家也能轻松制作美味的油条。
原材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 盐：5克
- 白糖：30克
- 水：约300克
- 食用油：适量
步骤：
- 将酵母和白糖融化在稍微温热的水中，搅拌均匀。
- 将面粉和盐混合在大碗中，然后慢慢加入溶化酵母和白糖的水，搅拌成面糊。
- 将面糊用保鲜膜盖好，放置温暖处发酵1-2小时，直到面糊发酵至两倍大。
- 发酵好的面糊放在面板上，用手揉捏排出大气泡，并再次发酵30分钟至1小时，直到面糊变得更松软。
- 将发酵好的面糊放在面板上，用擀面杖将其擀成长方形，厚度约为1厘米。
- 将擀好的面糊切成宽约2-3厘米的长条，然后用竹签在中间戳孔，以增加油条的蓬松程度。
- 将切好的油条放在模具中，加入足够的食用油，烧热至180度。
- 将油条放入热油中炸至金黄色，捞出沥油，即可享用。
现在，你可以在家里制作出酥脆蓬松的油条啦！快来试试这个简单又美味的做法吧！