炸鸡排，全球最爆红的美食之一，其实他的诞生时间并不长，可是他却以他的特色口味吸引了全球的小伙伴们的关注，特别是在台湾地区，炸鸡排就是台湾地区的代表性小吃，成为了全台湾最受欢迎的美食。
炸鸡排首先要选用新鲜的鸡胸肉，将鸡肉横向切成薄片，用刀面拍打嫩肉，让鸡肉更加入味，之后将鸡肉片放入低筋面粉、鸡蛋、面包糠的混合物中按压均匀，这样做的好处是面包糠不容易脱落，炸出来的鸡排更加美味。
接下来就可以开始炸了，将鸡肉片放入油锅中，小火煎炸，翻面，重复几次，待鸡排煎炸至金黄后捞出，剁成小块，至此，一个口感酥脆入味的炸鸡排就做好了。
咬一口下去，外酥里嫩的口感，让人欲罢不能，难怪它成为了那么多小伙伴的最爱！