花胶是一种常见的食材，它是通过将鱼肚子晒干而成。在中国的南方地区，花胶也被称为凤爪膏。花胶具有多种营养成分，像是蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质和富含多种维生素。它可作为营养丰富的食材融入菜肴之中，对人体十分有益。
花胶可预防血管硬化
花胶富含大量的胶原蛋白，能够维持人体肌肤健康。另外，花胶含有大量的天然海洋胶原蛋白多肽，具有解血栓、降脂、增强免疫等功效。
花胶对消化系统有益
花胶还可以修复肠道黏膜表面，增强肠道的保护功能，有助于消化吸收和肠道蠕动，对肠胃功能不佳或胃寒胃痛等有良好疗效。
花胶还有助于美容
花胶含有大量的胶原蛋白，能够增强皮肤弹性，去除皱纹，改善肌肤干燥情况，让肌肤更加年轻有活力。
