来宾市的美食源远流长，历史悠久，因此也保留了许多古老的特色美食。其中最为著名的当属来宾特色全鱼烤制技艺。别具独特风味的烤鱼是来宾美食中的一张靓丽名片，而最为有名的则是位于来宾市鱼峰区的“听涛阁”烤全鱼。
听涛阁烤全鱼，肉质肥美滋润、鲜香味美、入口即化，又不腻，深受人们喜欢。在其独门腌制配料和严格的火候掌控下，鱼肉中的油脂得以最大限度的释放出来，烤制后的鱼肉口感更加鲜美。
“听涛阁”作为一家颇具特色的烤鱼店，经营已逾十年之久，深受大众喜爱。这里的鱼类来源都是在当地的鱼塘里养殖的新鲜鱼，是市场上最干净、最新鲜的鱼。店面同时提供椰汁桂花糕、鲜榨柠檬蜜等饮品，生意红火。
不仅如此，听涛阁的店面装修也独具匠心，采用传统的木质和麻绳、古老的烤鱼器皿以及清新自然的风格，为人们营造出了一个特有的美食环境。如此雅致的场景，再配以鲜美的佳肴，这才是真正意义上的“美食之旅”。