探秘蕲春四宝

蕲春是鄂豫皖三省交界处的一个小县城，因盛产蕲春四宝而出名。蕲春四宝是指蕲春特产的四种农产品：荆芥茶、银耳、枣和合欢花。这四种农产品不仅在蕲春民间有着悠久的历史和文化积淀，也因为其独特的药食兼备的品质深受人们喜爱。

荆芥茶是蕲春的名片之一，是用传统的制作工艺，选用野生的荆芥根和黑牛茶作为原料，配以红枣和枸杞等多种中药精心熬制的一种药膳茶。具有清热散邪、祛湿解毒、开窍提神、舒筋活络的功效。

银耳是中国传统的食用菌之一，蕲春银耳被誉为“群芳独秀，百菇之王”，是银耳品种中最为珍贵的佳品。蕲春银耳肉质脆嫩、口感丰富，有多种做法，常用来炖排骨或者做甜品。

蕲春枣是别具一格的品种，以果大核小、风味独特而著称。枣树一般在秋季果熟后，会挂上五颜六色的大红枣。蕲春枣红亮饱满、有着特殊的个性和香味，在市场上有着较高的人气。

合欢花，又称鸡头花。合欢花茶是蕲春历代名茶之一，目前生产最好的合欢花茶仍然在蕲春境内的大王山区。合欢花有清热退烧、平肝明目、神效凉血的功效，是名副其实的“茶中珍品”。