过桥米线的由来

过桥米线是一道源自于中国云南的美食名品，这种食物可以追溯到明朝嘉靖年间。按照传统说法，这是源于玉溪县的贵妃，由于疾病和体虚，在丈夫探望的过程中无法品尝到食物，因此丈夫将汤和米粉分开，生块肉片，以及蘑菇、芹菜、木耳、豆腐等食材放置在水汤的上方，再让这些食材煮开，最后放入米粉中沉淀下来。这样，在丈夫把分开的菜肴融合在一起的时候，他也能够品尝到新的食物。