纯粮食酒由于采用了优质的高粱、小麦、玉米等为原料，经过酿造、蒸馏、贮存等工序，制成了醇香可口的白酒。在生产过程中，对于酿造原料、加水等要求都有一定的标准。而纯粮食酒的标准代号为GB/T10781-2018，是我国专门针对酿造白酒制定的一项国家标准。GB/T10781-2018标准聚焦于纯粮食酒的生产和管理，严格要求了酿造原料、酿造过程、产品特征、包装、储运等多个方面。制定该标准，可以大大保障纯粮食酒的品质，给消费者提供更优质的产品。
根据该标准，纯粮食酒的原料限定为高粱、小麦和玉米，而且原料必须经过了政府检验，即符合国家食品安全标准；酒精度数在38-65度之间，可分为低度、中度和高度三种；还要在蒸馏、酿造、陈化等多个环节进行严格的评估和检验。
若想选择纯正、优质的白酒产品，就要留意产品的包装上是否有GB/T10781-2018标准号。只有符合了该标准的产品才是经过了严格把控的纯粮食酒，品质有保证，消费者可以放心饮用。
