莴笋是我们生活中很常见的一种蔬菜,而莴笋叶通常会被人们视为垃圾而直接扔掉,今天小编为大家介绍五款有趣好吃的莴笋叶美食,拒绝浪费莴笋叶。
清炒莴笋叶
将莴笋叶用开水焯一下后捞出,沥干水分,加油、盐、蒜和少许鸡精一起翻炒,口感清香鲜美。
莴笋叶烙饼
将莴笋叶切碎,与面粉、鸡蛋、盐、味精、酱油等调料拌匀,烙制成饼,黄金比例:三成莴笋叶、五成面粉、二成调料。
莴笋叶炒豆腐
豆腐切小块,与莴笋叶焯水烫一下,沥干水后与葱、姜、蒜一起炒,加入盐、鸡精调味,软嫩香滑又健康。
莴笋叶炖排骨
将莴笋叶切段,排骨洗净斩成块后焯水去血水,加入少量料酒,再和莴笋叶一起加入高汤,小火慢炖半小时,放一点盐就可以食用了,汤清鲜甜美。
莴笋叶煮粥
将莴笋叶洗净后切碎,再加入大米、姜片和鸡精等调料,煮粥后再放入少许酱油提鲜,清爽可口,又是一款健康美食。