大部分中国人的主食是米饭，而大多数人在做饭的时候，都会选择用大米。那如何在购买大米时，买到最好的大米呢？本文就来教你如何挑选出最好的大米。
首先，要看大米的品种。不同品种的大米口感也是有所不同的，例如小香米适合做寿司和日式炊饭，香米口感较柔软，适合做糯米饭和甜品，而粳米又称为日本的珍珠米，口感向外微膨胀，比较适合做饭。
其次，要看颜色和透明度。优质稻米表皮光泽度好，米身通透，没有杂色，如果米种被杂质污染过则会看到些许为黑色的杂质。
再次，看大米的口感。口感好的大米会更加细腻、筋道、有嚼劲、粘稠度适合，且透气度要好。
最后，一定要选择有名的品牌，这些品牌有完善的售后服务和质量保证。