螳螂虾是一种在海岸附近比较常见的海产品。它的外形长得像螳螂，故而得名。螳螂虾的外壳较硬，但是里面却是鲜嫩多汁，十分好吃。螳螂虾含有丰富的蛋白质和钙，营养价值甚高。
要是您一直没有机会品尝螳螂虾的美味，现在就来一片吧！先材料准备：螳螂虾500克，葱姜蒜几片，红椒适量，盐、米酒、鸡精、香油适量。
做法如下：
1、将新鲜的螳螂虾洗净，剪去脚，放到锅里加入水，大火煮至颜色变红即可，捞出晾凉；
2、热锅凉油，爆香葱姜蒜和红椒；
3、加入煮熟的螳螂虾，后加入盐、米酒、鸡精翻炒均匀；
4、炒熟之后加入适量香油即可。
这样一道简单的螳螂虾炒饭就做好啦。配上香喷喷的米饭，加上一杯清爽的葡萄柚汁，相信一定能让您食欲大增！