月饼作为中国传统节日食品之一，有着历史悠久的制作技艺，每逢中秋佳节，便成为人们赠亲友和品尝的美好选择。下面，我们就一起来学习制作月饼的方法吧！
工具和食材：
- 月饼模具
- 烤盘
- 烤箱
- 擀面杖
- 植物油
- 麻油
- 糯米粉
- 豆沙馅
- 莲蓉馅
- 五仁馅
- 咸蛋黄
- 水
- 糖
- 花生油
- 碱水
- 蛋黄液
- 白芝麻
做法：
- 准备好原材料，将糯米粉、麻油、植物油兑成面糊，弄成面团；
- 按照自己的口味准备好馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅；
- 将做好的馅料搓成圆球；
- 将糯米面团搓成圆球，放进模具里压成饼形，放进馅料，将馅料收口捏紧；
- 把已经做好的饼放入烤盘中，上面刷蛋黄液，撒上白芝麻；
- 无咸蛋黄的月饼可以直接进入烤箱，用中火烤20-25分钟，取出冷却即可食用；
- 放入咸蛋黄的月饼可食用时需要放置1-2天，等月饼吃入咸蛋黄，口感更佳哦！
