怎样做月饼(轻松学会制作美味月饼)

月饼作为中国传统节日食品之一，有着历史悠久的制作技艺，每逢中秋佳节，便成为人们赠亲友和品尝的美好选择。下面，我们就一起来学习制作月饼的方法吧！

工具和食材：

• 月饼模具
• 烤盘
• 烤箱
• 擀面杖
• 植物油
• 麻油
• 糯米粉
• 豆沙馅
• 莲蓉馅
• 五仁馅
• 咸蛋黄
• 水
• 糖
• 花生油
• 碱水
• 蛋黄液
• 白芝麻

做法：

1. 准备好原材料，将糯米粉、麻油、植物油兑成面糊，弄成面团；
2. 按照自己的口味准备好馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅；
3. 将做好的馅料搓成圆球；
4. 将糯米面团搓成圆球，放进模具里压成饼形，放进馅料，将馅料收口捏紧；
5. 把已经做好的饼放入烤盘中，上面刷蛋黄液，撒上白芝麻；
6. 无咸蛋黄的月饼可以直接进入烤箱，用中火烤20-25分钟，取出冷却即可食用；
7. 放入咸蛋黄的月饼可食用时需要放置1-2天，等月饼吃入咸蛋黄，口感更佳哦！