炒螺明
炒螺明，是一道广东传统的美食，是做法简单，营养丰富，口感鲜美的家常小菜。
材料：
- 螺明200克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 香油适量
做法：
- 1、螺明用清水浸泡30分钟，换几次水，洗干净；
- 2、锅中倒入适量油，油温热了，放入螺明煸炒至变色；
- 3、加入青椒、红椒、葱姜蒜末一同煸炒，倒入少量料酒，调入少量盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀；
- 4、出锅前加入香油拌匀即可。
炒螺明做法简单，是广东家常菜中比较受欢迎的一道，不仅色香味俱佳，更是价格便宜实惠。在繁忙得都市生活中，偶尔放松一下，和家人朋友一起做一道炒螺明，非常的温馨和美好。
